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9/13 店長日記

こんばんは。

また台風生まれそうやん・・・西とか東とか南とか平行移動せんでたまには真上に行って消えてしまえ。店長です。

9月13日
誕生日の有名人
★ 玉置 浩二(歌手) ★ 三原 じゅん子(女優・政治家)
★ 松坂 大輔(野球) ★ 山田 洋次(映画監督)
★ 島木 譲二(芸人) ★ 故 鳩山 邦夫(政治家)
★ 小林 可夢偉(F1レーサー) 

9月12日
誕生日の有名人
★ 藤田 弓子(女優) ★ 戸田 恵子(女優)
★ 岡本 夏生(タレント) ★ 田中 美奈子(タレント)
★ 丸山 茂樹(プロゴルファー) ★ 三船 美佳(タレント)
★ 長友 佑都(サッカー日本代表)

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今日も暑すぎる。

そういえば世間は明日から3連休ですって。

んで来週も3連休。

さすがに在庫スカスカでは話にならんのでいろいろ発注しました。

とりあえず明日海水魚が少し、明後日は海水魚・淡水魚入荷する予定です。


昨日に続き、水槽リセット作業。

とりあえず今日で終了、来週あたりから生体投入しましょう。

水槽サイズは1500×400×450h、台所の出窓部分に設置しとります。

邪魔なろ過槽やらクーラーは屋外に置いて、室内はすっきり。

設置時は友人の長府サッシ君に来てもらって窓ガラスをアルミ板にして穴開けて貰ったね、なつかしす。

でっかいレトリバーのラファエル君がいたずらせんようにラティスで囲っとります。

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↓「2019麺禄」115麺目 (9/13)
場所  下関市勝谷
店名  珍来軒
商品名 ラーメン

今月で閉店されるてことで行ってきた。

大将ご勇退での廃業とのこと、長い間お疲れ様でした!

看板には久留米ラーメンとありますが、実際は下関らしい豚骨ラーメン。

塩分は強めですが、そこが良い。

んでここはチャーハンが旨い、刻んだキクラゲの食感が良いアクセントなのね。

ラードと化調たっぷりで中毒性高し。

ちゃんぽんも同じくラード・化調まみれで旨いのね。

最後にもう1回来よう、んでちゃんぽんとチャーハンを男食いしてやる。

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「2019麺禄」114麺目 (9/13)
場所  下関市長府
店名  ふるさと村市場
商品名 塩焼そば

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厳選動画 「ドローンパイロット」

ドローンレーサーでユーチューバーなインスタグラマーなスティールさんですって。

そんなスティールさんが自宅をドローンで紹介。

豪邸にスーパーカー・・・

よし、ドローン買いに行ってくる。








# by katachiyama | 2019-09-13 18:21 | ラーメン・うどんあれこれ

9/11 店長日記

こんばんは。

今日は絶対に負けられませぬよ、任せたぞイノー!!あ、我がDeNAの話しね。店長です。

9月11日
誕生日の有名人
★ 泉 ピン子(女優) ★ 秋篠宮 紀子(皇族)
★ 矢作 兼(芸人おぎやはぎ) ★ 虻川 美穂子(芸人北陽)
★ 安田 章大(関ジャニ) ★ 小籔 千豊(芸人)

9月10日
誕生日の有名人
★ 綾戸 智絵(歌手) ★ 斉藤 由貴(歌手)
★ 進藤 晶子(アナウンサー) ★ 松田 翔太(俳優)
★ 内 博貴(ジャニーズ) ★ 欧陽菲菲(歌手) 
★ ジョー・ペリー(エアロスミス) ★ 谷村 奈南(歌手)
★ ミルコ・クロコップ(格闘家)

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何なんでしょうねこの暑さは・・・

日曜の子供の運動会で激日焼けして体力をそうとう奪い取られましたよ。

いまだに完全復活できませぬ、歳は取りたくないぬぇ。


明日は水槽リセットをご依頼いただいたお客様宅へ。

数年分の汚れを数日掛けて綺麗にして再設置です。

今後はメンテナンスもさせてもらえるようになりましてん、あざます!

作業するすぐそばに体重50kg弱のレトリバーが居りまして、ちと怖い。

噛まないねで。

クーラーもオーバーホール、恐ろしいほどのホコリ・・・奇跡的に正常に動いとります。

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↓「2019麺禄」112麺目 (9/9)
場所  門司
店名  辛麺屋 桝元 門司店
商品名 元祖辛麺10倍 こんにゃく麺

圭順行ったら「本日終了」・・・

何となく桝元へ。

前もそうやったけど食いながらこれ旨いんやろか?と自問自答する感じ(笑)

何でしょう、旨くはない、旨くはないが何か気になる、いやまて好きかもしれない、的な。

芸能人で言うと多部未華子とか高畑充希とか足立梨花とか。

ブス?かわゆい?え、どっち?

やだ分かんない、でも何か好き、恋かしら。

みたいな。

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↓「2019麺禄」113麺目 (9/11)
場所  宇部
店名  ラーメン祐三
商品名 ラーメン 全マシ

何かしらんけど1ヶ月ぐらい一時休業しとってやっと再開。

ロングな休暇は何やったんやろね、さぞリフレッシュできたでしょうな。

相変らずお客さん多い、んでスタッフ2人の絶妙なコンビネーション。

店員2人は常に厨房内、表には基本的に出てこないオペレーション。

人件費を掛けずそれを価格に反映させてるんでしょうよ、じゃないとこのコスパは実現しない。

細いおねぇさんが普通に「全マシ!」オーダー、しかも俺よりも食うペース速い(笑)

さぁ道場で摂取した塩分を排出してきましょうよ。

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厳選動画 「Top Gun: Maverick」

トップガンの続編。

来年の夏公開やったかいな?

楽しみすぎるね。

てかトム・クルーズが変わらんすぎて怖い。

続編ではマーベリックの皮ジャンから日章旗と台湾の国旗が消えたって話題になっとったね。

忖度てやつかしら。

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# by katachiyama | 2019-09-11 19:10 | ラーメン・うどんあれこれ

9/8 店長日記

こんばんは。

前科持ちを差別する気をありませぬ、でも売春斡旋の元締めとか普通にヒク。ポンポンポーンはもう笑えん。店長です。

9月8日
今日誕生日の有名人
★ 聖母マリア(キリストの母) ★ 木之元 亮(俳優) 
★ 福井 謙二(アナウンサー) ★ 鈴木 亜久里(元F1レーサー) 
★ 紺野 美沙子(女優) ★ 松本 人志(芸人ダウンタウン) 
★ 中西 哲生(サッカー解説者) ★  本仮屋 ユイカ(女優)

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今週の営業も無事に終了。

ご来店、あざました!

今日は13時開店予定が、少し過ぎちゃいましたさーせん。

桃々子の運動会、クソ暑かった・・・昼までしか居られんで逆に良かった。

汗でビッショなったんで一度帰宅してシャワってきましてん。

すっきりして営業開始したら恐ろしい眠気、レジ裏で白目な1日でした。

色別リレーで2人抜いたらしい・・・褒美と称してまたたかられる。



昨夜はADA一式を男買いされたお客様宅へ配達。

店長と同い年のお客さんは庭師さん、このたび独立開業して新設した事務所に水槽設置。

なんと、水槽台はコンクリート製!

わざわざ型枠作って流し込みで作ったらしいよ。

台下に給排水も仕込まれとって完璧な仕上がり。

水槽台もやけど事務所がこれまたシャレとんしゃったね。

水槽サイズは1200×500×500H、照明はソーラーRGB×2灯の贅沢仕様。

この3点ですでに大卒初任給ぐらい・・・まぁ大卒初任給がいくらかよう知らんけども。

立ち上げ大変やろけど、頑張ってくださいな。

また写真撮りに行きます!

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厳選動画 「鬼怒川温泉 廃墟群」

YAHOO!ニュースで鬼怒川の廃墟ホテルの現状が取り上げられとったね。

動画はドローンで廃墟ホテル群を撮ったやつ。

廃墟マニアにはたまらんやつね。

ソースはこちら→ YAHOOニュース




# by katachiyama | 2019-09-08 18:27 | 店長日記

9/7 店長日記

こんばんは。

さぁ配達に行ってこよう・・・ADAの高級水槽濡らしたくない、雨よ上がれ!店長です。

「お知らせ」
明日(9/8)は13:00に開店します、ご了承下さい。

9月7日
誕生日の有名人
★ 藤田 憲子(元相撲部屋おかみ) ★ 山本 コウタロー(歌手)
★ 長渕 剛(歌手) ★ 故 アンディ・フグ(格闘家)

9月6日
誕生日の有名人
★ 西村 京太郎(小説家) ★ 市毛 良枝(女優)
★ 大江 千里(歌手) ★ パンツェッタ・ジローラモ(タレント)
★ ROLLY(ミュージシャン) ★ 堀池 巧(サッカー解説者)
★ 谷 亮子(柔道) ★ 氷川 きよし(演歌歌手)
★ 澤 穂希(女子サッカー選手)

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明日は13時にお店開けます、さーせん。

桃々子の運動会です。

ちと天気が微妙な感じですが、午前中は持ちそうね。

朝から雨の場合は通常通り11:00オープンです。


お昼からイケスの撤収作業。

メンテナンスもさせて貰ってる「つか佐」さん。

大規模リニューアル工事のためイケス一式をしばらくお店で預かることに。

今まではどちらかというと高級和食店でしたが、次はカジュアルな感じになるらしいよ。

もちろんまたイケスも復活します。

アクアネタありませぬ、さーせん。

明日はちと早めに行って昼飯食う場所確保せんといけん、早よ飲んで早よ寝よ。


↓「2019麺禄」109麺目 (9/5)
場所  小倉南区
店名  とんこつラーメン 豚のむら
商品名 とんこつラーメン トッピングねぎ

北九州まで来ると豚骨スープのレベルが一気に上がるね。

ここのスープは今は無き「拳骨HANDRED(旧 大勝)」を少しだけ思い出させる。

まぁ拳骨の方が数段レベル高いけども。

マイルドでコクはあるけど塩気は控えめのあっさり系。

麺は細麺ストレート、弾力のあるタイプ。

このスープには極細のザクザクした食感の麺が合うやろになぁ。

ただ、デフォルトのラーメンは630円、トッピングはチャーシューとネギと海苔のみ。

ちと高めかなぁ。

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↓「2019麺禄」110麺目 (9/5)
場所  小倉南区
店名  長浜らーめん とん平 小倉東インター店
商品名 味玉ラーメン

小倉南区とかそうそう来ることないんで、間髪入れず2麺目(笑)

門司にある店舗が本店になるんかな?

こちらの店舗は新築のようでめっさ綺麗。

スープはちと塩分・油分とも強めでやんちゃなやつ、でも好きなやつ。

ただ長浜ラーメンを謳っとるけどぽくない、1軒目の「豚のむら」の方が長浜ぽい。

麺は極細、久々にここまで細いの食うた、ソーメンぐらいの太さじゃね?

ラーメンの完成度もなかなかやし、とにかく接客が素晴らしい。

女性店員がバックパッカーぽい外人さんと片言で会話しよるのがかわゆかった。

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↓「2019麺禄」111麺目 (9/6)
場所  下関市秋根
店名  丸亀製麺
商品名 冷かけ 大

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厳選動画 「オウムとハムスター」

かいがいしくハムちゃんのお世話をするオウム。

回しすぎ、雑すぎ(笑)




# by katachiyama | 2019-09-07 19:23 | ラーメン・うどんあれこれ

9/5 店長日記

こんばんは。

錦戸君がジャニーズ退所ですって!仕事やら恋愛やら制約あって大変やったんやろなぁ、ジャニーズ入らんで良かったまぢで。店長です。

9月5日
今日誕生日の有名人
★ 故 浜田 幸一(元政治家) ★ 若林 豪(俳優)
★ 小松 みどり(歌手) ★ 草刈 正雄(俳優)
★ 仲村 トオル(俳優) ★ 山本 博(芸人ロバート)
★ 故 フレディー・マーキュリー(歌手)
★ 大熊 英司(アナウンサー) ★ 伊達 みきお(芸人サンドウィッチマン)
★ 菊地 亜美(タレント)

9月4日
誕生日の有名人
★ 故 藤岡 琢也(俳優) ★ 平沢 勝栄(政治家)
★ 小林 薫(俳優) ★ 荻野目 慶子(女優)
★ 宍戸 開(俳優) ★ 島谷 ひとみ(歌手)
★ ジェロ(演歌歌手) ★ 中丸 雄一(ジャニーズ)
★ 小倉 弘子(アナウンサー) ★ 田丸 麻紀(女優)
★ 重盛 さと美(タレント) ★ピーターラビット(絵本の主人公)

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今日は新築マイホームに大型水槽を!てお客様との打ち合わせで小倉のハウスメーカーまで。

図面を見せてもろうたらなんとまぁ立派なお屋敷。

めっさお若いご夫婦なんすけどぬぇ~。

棟上が来月、んである程度内装が終わった頃の納入なので11月の上旬ぐらいかなぁ。

予定サイズは1600×750×750H、リビングの壁に埋め込みで裏側は水槽部屋。

工務課の主任さんに給排水やら、メンテナンス性を上げる工夫を進言させてもらいました。

さぁ見積書作ろう。

画像は以前新築物件へ納入した水槽。

こんな感じにするには設計の段階から計画せんといけませんよ。

大丈夫!水槽代もローンに組み込んじゃえば怖くない!(笑)

あなたの夢、叶えます! 

1年後とか2年後とか先の話でも大丈夫、お気軽にご相談下さいな。

↓リビング側

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↓サイドは玄関からも見えちゃう仕様

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↓裏側、ろ過槽の横に排水口を設けて垂れ流しで換水できちゃう仕様。

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↓「2019麺禄」107麺目 (9/2)
場所  柳井市
店名  ぶっとび亭
商品名 煮干しブラック

先日の店休日を使って、柳井市へ。

桃々子のテニスひじが治らんのでカリスマカイロプラクティッカーに治療してもらいに。

何でも国体のソフトテニスチームに帯同するようなテクニシャンらしいよ。

しかし柳井、クソ遠い・・・正確には熊毛郡平生町かな。

が、このあたりもまたレベルの高いラーメン屋が多い地。

県内でも行きたい店上位だった煮干し中華そばの「ぶっとび亭」が近いですやん。

てことで行ってきた、二日酔いやったけども。

先日いった山口市の「中華そば 壇」をプロデュースしたお店でもあるのね。

オーダーは「煮干しブラック」醤油強めで黒胡椒がたっぷりかかったやつ。

二日酔いで弱った胃に胡椒の刺激が効いた・・・急に食欲出た(笑)

エグ味もニガ味もまったくなくて香ばしさと旨みのみ!

卓上の煮干し酢で味変もできるね。

麺は全粒粉で蕎麦っぽい色しとる、これがまた小麦感強くて旨い。

メニューもいろいろあってまた来たい、が片道2時間ちょい・・・

店員のフィリピン人?タイ人?インドネシア人?が綺麗でかわゆかった。

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↓「2019麺禄」108麺目 (9/2)
場所  下松市
店名  下松サービスエリア フードコート
商品名 牛骨ラーメン

帰りの高速、下松のサービスエリア寄ったら牛骨ラーメン、そりゃ食うでしょ。

てことで2麺目(笑)

パーキングのフードコートてことで期待はしてなかったけど、ちゃんと旨かったね。

ジャンク感は強めやけど、牛骨特有の甘みがしっかり出とった。

いつぞや食うた防府の「吟葫蘆(ギンコロ)」がこんな感じやったような・・・たぶんきっと。

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↓「2019麺禄」106麺目 (8/29)
場所  下関市熊野
店名  宝うどん
商品名 ゴボウ天うどん

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厳選動画 「タータタ語」

既出ですが、久々にタータタ語が聞きたくなったんで(笑)

なんて会話しよるんやろかね。

たぶん内容は靴下のことやと思うんやけど・・・





# by katachiyama | 2019-09-05 18:54 | ラーメン・うどんあれこれ