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8/24 店長日記

こんばんは

芸能人タトゥー問題が賛否両論ね、まぁどっちでもええですわ でも温泉もサウナも入れない人生は嫌だわ店長です

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今週の営業も無事に終了

ご来店あざました!

市内某所、錦鯉の池の水質検査業務

もちろん簡易的なもので研究機関が検査するほどの精度はありませぬ

つっても20項目ぐらいは検査できますぜ

観賞魚の飼育に適した水質かどうかを判断する指標にはなります

気になる方はご相談下さいな

検査可能な項目は以下の通り、この項目が大丈夫ならほとんどの観賞魚は問題なく飼育出来ますぜ

ようぞん酸素・PH・TDS・電気伝導率・アンモニア・硝酸塩・亜硝酸塩・亜硫酸塩・銅・鉄・鉛・ニッケル・全硬度・塩素・有機リン系・炭酸塩・アルカリ度です

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「2025」麺禄 119麺目 8/6
場所  下関市熊野
店名  宝うどん
品名  かやくそば小

入店すると「いつものね~」的な声を掛けて貰えるようになってずいぶん経つ

もういつものしか頼めんくなった(笑)

ちなみいつものは「ミックス魚唐揚げそば」

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「2025」麺禄 120麺目 8/8
場所  北九州市門司区
店名  大平山
品名  トロトロ豚軟骨麺

旨いけど高いのよ

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「2025」麺禄 121麺目 8/9
場所  山口市小郡
店名  元祖ばりそば本舗 春来軒
品名  ばりそば並

前回売り切れで食えんかったんでリベンジ

山口市のソウルフード的なやつ、皿うどんとの違いは揚げ麺が中太、餡が鶏ガラベースでシャバシャバしてるとこ?

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「2025」麺禄 122麺目 8/10
場所  下関市秋根
店名  一途うどん
品名  五目うどん

相変わらずカレーが旨い、もちろんうどんも

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「2025」麺禄 123麺目 8/14
場所  下関市福江
店名  どさん子
品名  カレーラーメン

結構スパイシーで良き

ここはセット物がとにかくお得

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「2025」麺禄 124麺目 8/16
場所  下関市豊浦町川棚
店名  かど家
品名  ざるうどん小

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「2025」麺禄 125麺目 8/16
場所  下関市長府
店名  山岡家
品名  スタミナもつ醤油ラーメン

飲んだ後の深夜の山岡家

翌朝がヤバい、胃腸グダグダ

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映画備忘録

「35年目のラブレター」 2025年 日本 
監督:塚本連平
脚本:塚本連平
俳優:笑福亭鶴瓶 原田知世 重岡大毅 上白石萌音
ジャンル:ドラマ

娘から勧められて観てみた

まぁ普通に良い映画

もう少し捻りが欲しいと思った俺は素直じゃないんかも笑

んで原田知世の美しさよ、加齢で劣化するどころかむしろ色艶が増しとるやないかぃ

ちなみに実話ベースのストーリーやけど実際に手紙を書いたのは奥さんの方やったらしいよ

★2.5つです!


# by katachiyama | 2025-08-24 18:54 | 映画備忘録

8/17 店長日記

こんばんは

甲子園、高川は2回戦敗退・・・勝った初戦の相手、未来富山は通信制高校で全校生徒25人中23人が野球部ですって、1日中練習しよるらしい、それはもう野球専門学校ですやん、何だかねぇ~店長です

「お知らせ」
8/19(火)は店休日を頂きます
8/18・8/19と連休になります
ご了承下さい

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連休営業も無事に終了

ご来店あざました!

大雨やらお盆やらで先週はブログ更新できず、さーせんよ

近所の交差点は冠水で動かんくなった車もあったみたいね

店内も壁からの浸水で軽い冠水状態

お客さんも来んし、二日酔いやししんどい一日でしたわ

お盆は13日以外開けてたので、明日明後日と連休頂きます

このクソ暑い中キャンプです、途中でへこたれるかもしれん


盆に間に合うように突貫工事でイケスの大型ポンプの交換

本来、自吸式ポンプ使うべきシステムなのにフート弁を使った通常ポンプ仕様

この仕様初めて見たけど、やっぱ不具合起きやすいと思われる

使い勝手も良くて不具合も起きにくい自吸式ポンプに変更しましてん

1回目のみ呼び水タンクに水を入れんといけんけど、そのあとはポンプ停止しても普通に再始動できます

まぁ難しい話は置いときましょう

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10数年の役目を終えたポンプ、おつ!

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照明のLED化作業

恐らく初期型のREDSEA MAX、当時流行ったPL管を使った照明なんです

球切れしましたがもうPL管の蛍光灯は入手不可

てことで無理やりLED照明を仕込んでみた

まあまあ良い感じ、10年落ちのMAXですがまたまたがんばってもらいましょう

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「2025」麺禄 114麺目 7/31
場所  下関市新椋野
店名  東龍軒
品名  ちゃんぽん

たまに無性に食べたくなるやつ

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「2025」麺禄 115麺目 8/1
場所  下関市石原
店名  横浜系ラーメン一四家
品名  MAXラーメン

周年イベントでラーメン500円やったんでトッピングでMAXにしてみた

通常1,030円のMAXが820円で食べれた、良き

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「2025」麺禄 116麺目 8/1
場所  下関市秋根
店名  スシロー
品名  辛豚骨ラーメン?

商品名忘れたけど、普通に旨い

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「2025」麺禄 117麺目 8/4
場所  下関市長府
店名  天下一品
品名  こってりラーメン トッピング「ニラにんにく」

全国で店舗数を減らしてる天下一品

長府店はしぶとく生き残ってるのね

たまにしか食わんけどがんばって続けて欲しい

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「2025」麺禄 118麺目 8/5
場所  下関市秋根
店名  丸源ラーメン
品名  熟成醤油ラーメン

肉そばも良いけどこれも旨いね

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# by katachiyama | 2025-08-17 18:19 | ラーメン・うどんあれこれ

8/3 店長日記

こんばんは

生きとるうちにしたい事リストに長岡の花火大会を観に行くが加わった、4尺玉も体感したいんで片貝の花火大会に行く絶対!店長です

「8月の店休日のお知らせ」
8/4(月)・8/13(水)・8/18(月)・8/19(火)・8/25(月)

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今週の営業も無事に終了

ご来店あざました!


遠賀郡からイケスのリニューアル依頼

10年以上は放置されてたであろうイケスのろ過槽・・・

堆積した分厚いヘドロに手こずりましたが何とか完遂

漁師さん直送で朝獲れの新鮮な魚が届くらしいよ

近ければ行くのになぁ~

てか芦屋って独特の雰囲気なのね

下関と変わらんような港町かと思うてたけど違うかった

活気があるね、飲食店も多いし平日なのに人通りも車も多い

航空自衛隊の基地とかボートレース場があるせいなのかしら

いや、それは下関も同じか・・・


福岡県遠賀郡芦屋町高浜町5-20
TEL 080-1693-1685
営業時間 17:00~
定休日 水曜 第2・4もくよう

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↓綺麗になったろ過槽、古いろ材とヘドロのかき出しに2時間掛かってもうた…

120kg超の新しいろ材(サンゴ礫)を敷き詰めたんでろ過はばっちりねたぶんきっと

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↓水槽は1800×600×600h なかなか年季が入っとるけどまだまだ使えそう

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せっかく遠賀まで来たんで帰りにちょいと足を延ばして「てっぱん家」

そう、びっくり亭オマージュのお店です

一時期は下関でも数店食える店あったけど今は豊前田のラーメン屋「まる龍」が提供してるだけと思う

やっぱ旨しす

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「2025」麺禄 111麺目 7/27
場所  下関市竹崎
店名  鶏一心
品名  忘れた

酔うとるのに付け込まれて長女とその彼氏に連れていかれた

フリーネームフランチャイズ、つまりは隠れフランチャイズ的なお店ね

でも良くできたシステムやと思う

スープも麺も宅急便で届くんで極端な話、厨房に2口コンロと冷蔵庫あれば開業できる

工場で大量生産されるスープやからブレが無くていつも安定しとるのがメリットかな

ちと興味あって10年ぐらい前に色々調べたことあったんやけども

原価率(仕入れ)は超悪いけど、ガス代とか仕込みの手間はほとんど掛からんのね

もう廃業したけど知人のラーメン屋さん(拳骨handred)は豚拳骨の下処理して半日スープ炊いて、それが毎日のルーティン

夏は厨房40度ぐらいなるし、ガス代はあの当時で15万超える言うてた

業務用スープに切り替えませんかて営業電話もあったらしいけど門前払い

ほんとに旨いラーメンやったなぁ、もちろんスープも日々微妙にブレる、なんなら昼と夜で粘度が全く違ったりとか

でもそれが良いのよ、そういう魂のこもったスープが好き

もちろんフランチャイズを否定しとるわけちゃいます、丸源とか山岡家、来来亭も好きやし

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「2025」麺禄 112麺目 7/29
場所  下関市長府
店名  来来亭
品名  葱ラーメン

九条葱がたっぷり

たっぷり過ぎてちとお腹壊した笑

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「2025」麺禄 113麺目 7/29
場所  下関市一の宮学園町
店名  ばか馬
品名  ラーメン

火曜日は昼夜の麺類ダブルヘッダーになりがち

なかなか痩せられん・・・困ったの世界

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厳選動画「OZZY OSBOURNE - "Crazy Train" 」

世界中のメタルファンが喪に服してる

店長も喪に服してる

店内BGMもここんとこずっとオジー、かBiSH(笑)

追悼でTシャツ買うてみた

オジーとランディーローズ、今頃40数年ぶりに酒を酌み交わしとることでしょう

R.I.P...

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# by katachiyama | 2025-08-03 19:17 | ラーメン・うどんあれこれ

7/27 店長日記

こんばんは

石破さんはもう辞任で・・・高市さんと参政党は共鳴点が多い、高市政権になったら協力したらええね、何なら連立しても良いんじゃね?店長です

「8月の店休日のお知らせ」
8/4(月)・8/13(水)・8/18(月)・8/19(火)・8/25(月)

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今週の営業も無事に終了

ご来店あざました!


リクエスト画像 「レオパ ブラッドタンジェリン」

入荷からずいぶん経ち、すっかり落ち着いとります

食欲も凄まじい、冷凍コオロギもジェルフードも爆食いです

極美個体のためやや値は張りますがこのオレンジは素晴らしい

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紅龍、エラめくれ手術無事に終了したので販売します

ややアゴずれありなので超特価です

ただし今のところ生き餌しか食わん

ほっぺあたりから発色も始まっとりますよ

まぁ元々が超リーズナボーな紅龍なのでどこまで赤くなるかは知りません

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「2025」麺禄 109麺目 7/23
場所  下関市長府
店名  来来亭
品名  ラーメン

体重絞りたいのに・・・

14時以降で昼飯食おうと思うとなかなかお店がない、んで来来亭

来来亭来たらお決まりで牛レバー唐揚げ定食・・・カロリーオーバー

旨いんで、まぁえっか

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「2025」麺禄 110麺目 7/24
場所  宇部市
店名  二代目YUTAKA
品名  特製つけ麺

店長的つけ麺ランキングNO1なのよ

なので定期的に食べたくなるけどさすがに1,400円は高級過ぎるわ

また半年後ぐらいにご褒美麺として食いに来よう・・・

ちなみにランキングNO2は平生町の周月かなぁ

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映画備忘録

「鬼滅の刃 無限城編 第一章 猗窩座再来」 2025年 日本 PG12
監督:外崎春雄
原作:吾峠呼世晴
声優:花江夏樹・鬼頭明里・下野紘・松岡禎丞
ジャンル:アニメ

早速、観て参りました

やっぱ映画は独りで観るのがBEST、全集中で観れるね

寂しくなんかない

てか単純にクソおもろい映画やった

原作を読まずに我慢しとって良かった(笑)

刀鍛冶の里編と柱稽古編がイマイチやったんで期待を裏切られたらどうしよう思うてたけど

ストーリーはもちろんやけど映像のすごさよ

背景CGの秀逸なこと、ufotableやりよるわ

ただ、若い子たちにはええやろけどおっさんおばはんには上映時間2時間超えはツラいかも笑

第二章は年末かなぁ~

引き続き原作は読みません、ネタバレはやめてくださいな

★3.5つです

F1も観たいし、近々公開のジュラシックワールドの新作にTOKYO MER、ベスト・キッド、沈黙の艦隊にツェッペリンのドキュメンタリー映画も観にいくど~独りで!




# by katachiyama | 2025-07-27 17:15 | 映画備忘録

7/21 店長日記

こんばんは

「私の夫と結婚して」めちゃくそおもろい!日本版の続きが待ち遠しい過ぎる、韓国版も観始めてもうたんで寝不足が続く予感、店長です

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連休営業も無事に終了

ご来店あざました!

明日は振替でお休みを頂きます~

アジアアロワナ、入店しとります

「TROPICAL RED」紅龍でございます

エラめくれ起こしてるんで近日中に手術します

若干アゴずれもあるし、超絶破格販売予定です

気になる方はお気軽にお問合せ下さい!

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友人のキッチンかーの給排水配管

こんな仕事も承っとりますよ

格安のダイヤフラム式のポンプ、お値段以上の働きですわ

作業途中の仮配管なんで乱雑ですが、とりあえず機能的には大丈夫そう

検定一発クリアを祈る!


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「2025」麺禄 106麺目 7/15
場所  下関市秋根
店名  丸亀製麺
品名  かけうどん

かけうどんやけど無料トッピングあるんで十分ね

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「2025」麺禄 107麺目 7/15
場所  下関市秋根
店名  麺家 ジロー商店
品名  ラーメン

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「2025」麺禄 108麺目 7/18
場所  下関市彦島
店名  麺工棒
品名  かけうどん(ヒヤヒヤ)大

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厳選動画 「テスラ」

テスラの工場から購入したオーナーの家まで30分の完全自動運転でデリバリーされるテスラ

まぁ凄いっちゃ凄いけど怖いわぁ~

日本じゃまだ無理やろなぁ


# by katachiyama | 2025-07-21 18:03 | ラーメン・うどんあれこれ