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5/31 店長日記

こんばんは。

庭の剪定したら背中ブツブツ・・・ツバキの枝切りまくったんでチャドクガ毛虫にやられたんでしょうよ。店長です。

5月31日
今日誕生日の有名人
★ 日高 のり子(声優) ★ 枝野 幸男(政治家)
★ 鈴木 京香(女優) ★ 有吉弘行(芸人)
★ 眞鍋 かをり(タレント) ★ フランキー 為谷(芸人)

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今日は臨時の湯田メンテ。

新規水槽が落ち着くまでは週一で通いましょうよ。

まぁ毎回いろんなラーメン食えて幸せますけども。

前回、餌の量が多すぎたりなんだりで調子崩した錦鯉水槽。

2週連続の全量換水でなんとか持ち直しましたよ。

流木からの色素がちと取りきれてないので来週さらに吸着剤を追加しましょう。

水草はいったん引き上げて後日投入します。

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流木の色素吸着には絶対的にこれがオススメ。

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今日は早めに湯田入りして待望の「山形屋」

バジル豚骨にしようと思うとりましたが、ベースの豚骨スープを確認したかったので「昔こくこくラーメン」とやらを。

化調感はあるけど確かにコクがある、個人的には獣感がもう少しあったらドンピシャなのになぁ。

んでカリカリのラードが良いアクセント。

どうやってラードをカリカリにするんやろか?

麺は極細、ここまで細いのはなかなかないね。

デフォルトの茹で加減はちとヤワかな、この麺はカタ麺指定がよさそう。

次回はバジル豚骨いってみよう。

あ、ちなみに夜は居酒屋さんになるのでラーメンはやってないそうよ。

「2019麺禄」63麺目(5/31)
場所  山口市湯田
店名  山形屋西洋酒場
商品名 昔こくこくラーメン チャーシュー・煮玉子トッピング

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高菜レポ
「辛さ」★★★★☆
「高菜感」★★☆☆☆
「しっとり度」★★★☆☆

この高菜旨い。

高菜感は少ないけど何ともいえんスパイシーな感じ。

取り皿が欲しいね(笑)

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店主は熱烈サッカーファンみたいよ。

店内にサインはもちろんサイン入りのユニやらスパイクやら所狭しす。

地元の雄、久保裕也のサインもあったね。

レノファの順位は・・・一度降格して出直そうね。

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「2019麺禄」62麺目(5/30)
場所  下関市秋根
店名  丸亀製麺
商品名 冷かけ 大

「2019麺禄」61麺目(5/29)
場所  下関市熊野
店名  宝うどん
商品名 かきあげうどん

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厳選動画 「マイチェリー」

あらかわゆす。マイチェリーって言うたよね?

女性のみんな気をつけて!みんなやないけど。




by katachiyama | 2019-05-31 18:50 | ラーメン・うどんあれこれ

5/30 店長日記

こんばんは。

国会議員が酔っておっぱいおっぱいて…おいめっさおもろいやないか。店長です。

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5月30日
今日誕生日の有名人
★ 渡邉 恒雄(実業家) ★ 左 とん平(俳優)
★ 火野 正平(俳優) ★ 酒井 敏也(俳優)
★ 中村 勘三郎(歌舞伎俳優) ★ 吉川 十和子(女優)
★ 福士 蒼汰(俳優)

5月29日
今日誕生日の有名人
★ 北野 大(工学博士) ★ 片山 右京(レーサー)
★ 大桃 美代子(女優) ★ 武田 祐子(アナウンサー)
★ エハラマサヒロ(芸人) ★ 伊勢谷 友介(俳優)

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近々設置する大型水槽。

下準備として床下補強してきましてん。

以前、今の水槽を設置するときに鋼製束を4本取り付けました。

んで今回水量で言うと倍以上(1tちょい)の水槽置くんでさらに追加で5本!

まぁもともと高級住宅メーカーの家なので補強なしでも問題なさげなんですけども。

施主さんのご意向できっちり補強!

3tクラスの水槽置いても1mmも床沈まんと思います、たぶんきっと。

明日は臨時の湯田メンテ、山形屋のバジル豚骨ラーメンが気になりすぎる。

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厳選動画 「ヘルメット間違い」

ありそうでない間違いね。

乙女おじさんかしら?(笑)

かわゆいくない。




by katachiyama | 2019-05-30 18:50 | 店長日記

5/28 店長日記

こんばんは。

セ○ムを解約しよう思うたら機材撤去費用が掛かりますですって。14年間で数百万も払うとるのにそりゃないでしょう。激おこプンプン店長です。

5月28日
誕生日の有名人
★ 村上 ショージ(芸人) ★ 辛島美登里(シンガーソングライター)
★ 水沼 貴史(サッカー) ★ 若槻 千夏(タレント)
★ 黒木メイサ(女優)

5月27日
誕生日の有名人
★ 中曽根 康弘(元総理) ★ 内藤 剛志(俳優)
★ 本田 理沙(タレント) ★ 飯塚悟志(芸人 東京03)
★ 山根 良顕(芸人アンガールズ) ★ 小向 美奈子(元タレント)

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海水魚届いとります。

久々にフレームエンゼルも来てますよ。

最近ハワイの魚は入荷が減ってます、特にフレームは価格も上がり気味・・・

今のうちにgetしといて下さいな。

少量入荷です、お急ぎあれ!

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流行に乗ってPayPayを導入してみた、需要あるか知らんけども。

来月からはauPayも使えるようになりますぜ、需要無さそうやけども。

こうなったらLINE Payやら何やらみな導入したろかいな、需要とかもう知らん。

てか今じゃド田舎の無人販売所にもPayPayあるらしいよ(笑)

PayPayかガラス瓶の二択・・・

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厳選動画 「3Dプリンターベビー」

目の見えないママのためにお腹の中の赤ちゃんを3Dプリンターで出力。

ええ動画や。












by katachiyama | 2019-05-28 19:59 | 店長日記

5/26 店長日記

こんばんは。

沖縄28℃、北海道39℃・・・どうなっとん?店長です。

5月26日
今日誕生日の有名人
★ 東海林 のり子(リポーター) ★ 黛 ジュン(女優)
★ トミーズ 健(芸人) ★ レニー・クラヴィッツ(ミュージシャン)
★ 木佐 彩子(アナウンサー) ★ つるの 剛士(タレント)
★ 伊東 美咲(女優)

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今週の営業も無事に終了。

ご来店、あざました!

ベタ水槽が放置状態だったんで近々大掃除して仕入しましょうよ。

在庫の固体もなかなかの色揚がり。

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ドッグフード・キャットフードの販売始めました。

グレインフリー(穀物不使用)とか、ちと高品質プレミアムな餌を中心に扱っとります。

つっても基本的には在庫なしの注文販売のみの予定です。

その分、お得に買えますよ、超特価ですたぶんきっと。

販売はドライフード合計5㎏~、ウェットフードは10個~となっとります。

取扱メーカーは「Nutro」「Royal Canin」「Argyle Dishes」「AVODERM」「Pro Stage」「d.b.f」「北の極」「NUTRIPE」

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この手のプレミアムフードはなかなか安く売ってないのでぜひご利用下さいな。

価格等についてはお気軽にお問い合わせ下さい。

ちなみにうちの多実虎はいっちょまえにNutroのナチュラルチョイスを食うとります。

ナチュラルチョイスといえば石田ひかり(笑)

まぁ断然、姉ちゃんのゆり子派ですけども。



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厳選動画 「コイン細工」

1枚1枚、ハンドメイドらしいよ。

世の中、器用な人が居りますなぁ。

欲しいけど絶対すぐ無くす。









by katachiyama | 2019-05-26 19:03 | 店長日記

5/25 店長日記

こんばんは。

日本人力士の朝乃山の優勝が決まったらしいよ。三役経験なしは58年ぶりですって!白帯が黒帯倒して優勝、みたいでかっちょええ。店長です。

5月25日
誕生日の有名人
★ 小倉 智昭(キャスター) ★ ケント・ギルバート(タレント)
★ 葛城 ユキ(歌手) ★ 江川 卓(野球)
★ 桂 小枝(落語家) ★ カイヤ(タレント)
★ 石田 ひかり(女優) ★ だいた ひかる(芸人)
★ 上野 樹里(女優)

5月24日
誕生日の有名人
★ 小沢 一郎(政治家) ★ 哀川 翔(俳優)
★ 小林 聡美(女優) ★ 河相 我聞(俳優)

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新入荷の淡水魚も海水魚も状態良好ですよ。

火曜日にもう1便海水魚が入荷します。

らんちゅうの黒仔も毎週届いとります。

サイズアップに伴なって価格も上がっていくので安く買いたい方はお急ぎ下さいな。

10匹単位で買ってくお客さんが多いですよ。

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「2019麺禄」60麺目(5/24)
場所  川棚
店名  萬龍
商品名 醤油ラーメン

鶏ガラ・野菜・魚介からとった清湯スープがベース。

魚介が良い感じに主張してやっぱ旨しす。

トッピングでシナチク頼むと別皿で出てくる。

このシナチクがまた旨いのね、これでビール飲みたい。

6月いっぱいで一部メニューが無くなるらしい・・・

紅しょうがを無くす意味が分からん(笑)

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そういえば宇部で木嶋製麺所の車を見たね。

宇部の有名どころのラーメン屋はここの麺使っとること多いらしい。

三平、一久もここの麺のはず。

ここはどこの製麺所の麺やろ?とか思いをめぐらせてラーメン食うのもまた一興。

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厳選動画 「映像トリック」

編集技術もすごいけど、アイディアがすげぇ。




by katachiyama | 2019-05-25 18:55 | ラーメン・うどんあれこれ

5/23 店長日記

こんばんは。

ピエールさんの次はカチューンですか・・・あの女優さん好きやったのになぁ。さぁ次は誰が捕まる?店長です。

5月23日
今日誕生日の有名人
★ 西川 峰子(歌手) ★ 高橋名人(ゲーマー)

5月22日
誕生日の有名人
★ 大竹 まこと(タレント) ★ 森末 慎二(元体操)
★ 嶋 大輔(タレント) ★ 錦織 一清(元少年隊)
★ ゴリ(芸人ガレッジセール) ★ 田中 麗奈(女優)
★ 原 史奈(女優) ★ 高木 美帆(スピードスケート)

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淡水魚・海水魚入荷しました!

ぼちぼち水槽埋まりましたよ。

週明けにも海水魚がもう一便届く予定です。

売れない時期こそしっかり仕入!

買って下さい、お願いです。

アクアネタありませぬ、さーせん。

溜まったラーメンネタでも(笑)

「2019麺禄」55麺目(5/15)
場所  下関市勝谷
店名  台湾料理 龍香苑
商品名 豚骨ラーメン

「2019麺禄」56麺目(5/20)
場所  門司
店名  圭順
商品名 チャーシューメン大

また行っちゃった・・・

トンネル代使って往復4~50分かけてでも食う価値あり。

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「2019麺禄」57麺目(5/21)
場所  下関市新椋野
店名  東龍軒
商品名 ちゃんぽん

サービスチケットが5枚溜まった・・・次回は餃子無料!

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「2019麺禄」58麺目(5/21)
場所  下関市一の宮
店名  ばか馬
商品名 ラーメン

昼はちゃんぽん、夜はラーメン(笑)

「2019麺禄」59麺目(5/22)
場所  山口市
店名  手打ち中華そば 米蔵
商品名 中華そば 新味 麺増し 炭火焼チャーシュー・煮玉子トッピング

めっさ久しぶり。

やっぱ旨い。

カテゴリーは白河ラーメン、福島県の白河市ね。

とら食堂ってとこが白河ラーメンの元祖と言われとるらしい。

米蔵の店主さんは、そのとら食堂の福岡店店主を経て、山口市仁保の「手打ち中華そば 侍」創業。

侍を人に譲ってからの米蔵をオープン、て流れのはず。

加水率高めの麺はプニプニ、意外にもコシはそれほど強くないんでプツプツっと歯切れがよろしいね。

鶏ガラ+魚介の新味は恐らくは無化調。

無化調のラーメンって物足りんと感じることが多いけどここのはちゃうね。

焦がし玉ねぎも良いアクセントなっとる、塩分はちと強めやけど良いバランス。

スタッフ募集、レシピ教えるから独立も可能ですって!

本気で悩む(笑)

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厳選動画 「2CELLOS 」

久々の2CELLOS 動画。

日本でも大人気のチェロのデュオですよ。

いつのまにやらメンバーにドラムが加わっとるみたい。

しかもこのドラマー只者やない、叩き方がダイナミックでクソうまい。

ドラムの速打ってコンパクトに叩く人が多いけどこの人ちゃう。

恐ろしい筋力とスタミナが必要なはずね。






by katachiyama | 2019-05-23 18:59 | ラーメン・うどんあれこれ

5/21 店長日記

こんばんは。

市内に猫を虐待するクソ野郎が居るらしいよ。おまわりさん早く!下関は最近平和やけヒマでしょ総動員で!店長です。

5月21日
誕生日の有名人
★ 岡本 健一(俳優 元男組) ★ 米良 美一(歌手)
★ 梨花(タレント)

5月20 
誕生日の有名人
★ 王 貞治(野球) ★ 益子 直美(バレーボール)
★ 河村 隆一(ミュージシャン) ★ 光浦 靖子(芸人)
★ 永井 大(俳優、タレント)

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今日淡水魚がまとまって届く予定だったんですが・・・

あれ?問屋からも連絡ないし。

まぁ明日に期待しましょうよ。

海水魚は木曜日に届く予定です、定番種の補充ですがたっぷり入荷します。


クーラーのオーバーホール承ります!

つっても一部のメーカーだけですけども。

本格稼動する前にきっちりメンテナンスしませんか?

内容は内部清掃、ファンモーター注油、熱交換器洗浄、チラータンク洗浄。

1日預かりでの作業になります、代替機もありますが数に限りがありますのでお早めに!

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タミコの抜け毛がすげぇ・・・

2~3分ぐらいブラッシングするだけでこの量。

でもまた生えてくる、うらやましすぎるわぃ。

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厳選動画 「命に嫌われている」

桜輔が見ながら歌いよった・・・歌詞暗記しとらす。

たぶん意味はまったく分かってないやろけど。

でもなかなか的を得た歌詞やと思う、この歌詞さえエゴで妄想で商業的や言われたらそれまでやけども。

いろんなパターンのMAD映像があるのね、流行っとるらしい。

この2パターンは泣ける。










by katachiyama | 2019-05-21 19:10 | 店長日記

5/18 店長日記

こんばんは。

デキ婚?授かり婚?まぁどっちでもええけど川栄ちゃんおめ!で廣瀬智紀て誰?店長です。

5月18日
今日誕生日の有名人
★ 寺尾 聡(俳優) ★ カルメン マキ(歌手)
★ 槙原 敬之(シンガーソングライター)
★ 中村 七之助(歌舞伎役者)

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今日はワンマン営業やけどまじめに働いてみた(笑)

レジ前の海水魚水槽を大掃除。

スキマーもろ過槽も磨いてやったど。

んでペットと化してるXXLサイズのフレンチさんを移動。

気持ちよさげに泳いどらす、水はまだ濁っとるけども。

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何も気にせんで買ってきて、よう見たら「赤いたぬき」やった・・・

「赤いきつね」と「緑のたぬき」戦争は「赤いきつね」の勝利で終わったらしいね。

んでその勝利記念で期間限定販売ですって。

それならいっそ、うどんとそばのハーフ&ハーフで「赤い緑」とか。

アゲと天ぷらのみの「きつねとたぬき」とか出せばええ。

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厳選動画 「HANOI ROCKS」

アマゾンプライムで久々に聴いた。

高校時代、世界で一番かっちょええロックンローラーだと思うとった。

あれから30年弱・・・やっぱかっちょええ。

帰ってCD引っ張り出そう、しばらくヘビロテで。

この2曲はやってたバンドの定番曲やったね、懐かしす。









by katachiyama | 2019-05-18 20:10 | ラーメン・うどんあれこれ

5/17 店長日記

こんばんは。

多実虎の餌食いが悪いんで高級なやつに変えてみた。めっさ食う・・・助けて下さい。店長です。

5月17日
今日誕生日の有名人
★ 島田 陽子(女優) ★ 城之内 早苗(歌手)
★ 坂井 真紀(女優) ★ 井ノ原 快彦(V6)

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ついにレジのバーコードスキャナーを買い替えた。

買っても3,000円ぐらいやけど、使えるのに捨てるのはもったいない。

つってこの状態で5年ぐらい使ったような・・・

いやぁ軽いし感度ええし、こんなことならもっとはよ買い替えりゃよかった(笑)

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今日は市民会館に配達。

明日・明後日と下関で日本医学検査学会とやらがあるらしくバタバタしとらしたね。

メッセやら学習プラザやら駅近くの大型の施設は全部会場になっとるんですって。

まぁ何の会やらワケわからんけども・・・

水槽の魚も状態良さそう、分かりやすいオリジナルのネームプレートも置いてありますよ。

ブラックネオンがチェリーバルブになっとるのはご愛嬌(笑)

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厳選動画 「馬女」

馬が好き過ぎて4足歩行を極めたおねぇさんですって。

すごいけどキモい・・・



by katachiyama | 2019-05-17 18:43 | 店長日記

5/16 店長日記

こんばんは。

琴子がパクチー好きすぎて、栽培始めた・・・どんな小4なん。店長です。

5月16日
誕生日の有名人
★ ジャネット・ジャクソン(歌手) ★ 松本 康太(芸人レギュラー)
★ 大倉 忠義(関ジャニ) ★ 酒井 彩名(女優)
★ 横尾 渉(Kis-My-Ft2)
★ 島村 ジョー(アニメ サイボーグ009)

5月15日
誕生日の有名人
★ 瀬戸内 寂聴(僧侶) ★ 美輪 明宏(歌手)
★ 江夏 豊(元プロ野球) ★ 美川 憲一(歌手)
★ 辰吉 丈一郎(ボクサー) ★ 大森うたえもん(タレント)
★ 藤原 竜也(俳優) ★ 南 明奈(タレント)

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暇ですなぁ~。

でもへこたれずにお魚仕入れましょうよ。

定番種に欠品が目立つ淡水魚からドバーッといきましょう。

海水魚、爬虫類も順次段取りするのでちとお待ちを。

暇を利用してグリーンカーテンの準備。

去年の豊作はやっぱ暑さのせいやろか・・・今年も暑くなるかしら。

とりあえず、白ゴーヤとあばしゴーヤてのを植えてみた。

もう1種なんか変わったゴーヤ植えたいんでリサーチ中。

今年も欲しい人にはなんぼでも差し上げます!

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厳選動画 「キャタピラベントレー」

魔改造ベントレー。

金を持て余したお馬鹿さんの仕業やろね。

が、嫌いじゃない。



by katachiyama | 2019-05-16 19:16