10/14 店長日記

こんばんは

先週、何の前触れもなく突如パソコンのハードディスクが逝ってしまった・・・人間もいつ何があるか分からん、健康診断行こ。店長です。

「お知らせ」

10/29（火）はおやすみとさせて頂きます

10/28・10/29と連休になります

ご了承下さい

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パソコンはある程度復活しましたが、やよいの会計ソフトのデータが完全消滅・・・

前期までのデータは税理士が持っとるはず

打ち込んだ今期のデータは・・・どんまい嫁マネ

連休最終日！

今日は数組しかお客さん来てないような・・・

まぁ店内業務が捗ったんでまぁえっか

メンテ先で事故った水槽のシステム変更

他業者さんの作ったもともとのシステムからオーバーフロー仕様に加工

設置したら配管部分は見えんくなるけどせっかくならかっちょ良く配管してみる

あとは残りの資材が届いたら仕上げね

んでその傍らでロードバイクのオーバーホール作業（笑）

友達から貰ったMERIDAを桜輔用にメンテ

せっかくなら全部バラして徹底メンテしてみようかと

チェーンリングもスプロケットも全部バラした・・・元に戻るやろか（笑）

安物やけど道具もほぼ揃ったんで何ならフレームからの組み上げも出来るかもしれん

1800水槽の設置も無事に終了

同時進行で内装工事やら電気工事が進んでたんできっちり養生しときました

施主さんへの引き渡しはまだ先なので注水時に立ち会えるか分かりませんが

きっちり配管し、入念に作業確認したので大丈夫たぶんきっと

連休貰って、行ってきました「回天記念館」
いやぁ行って良かった、それほど大きな施設やないけど貴重な資料がたっぷり
1時間以上居ったね、なので帰りの船を最終のやつにした
チャリ持ち込んで島の端まで行ったりしてみたり
前日のキャンプ場も夕焼け小焼けで最高
2日で4軒回ったラーメン屋も最高
いやぁ～まぢで最高の独り旅でございました

「2024」麺禄　143麺目　9/30

場所　　防府市

店名　　牛骨らーめん平簾（へいれん）

品名　　味玉らーめん

以前は隣にある喫茶リバーで提供されてた牛骨ラーメンね

チャーシュー麺にトンカツ乗っけた「リバ王」って裏メニューが人気で仕事ついでに食いに行ったなぁ

んで数年前に隣に牛骨ラーメンの専門店としてオープン

ちなみに平簾（へいれん）はVan Halenのヘイレンね（笑）

オーナーさんがエディー信者のようで店内にはあちこちVan Halenアイテムが、もちろんBGMもゴリゴリ

ラーメンは、リバ王食ったときのスープとはまったくの別物！

ここまで白濁した牛骨ラーメンは初めて、牛骨だけやなくて野菜とかが溶け込んどるんかな？

トロミもあってポタージュスープ的な感じ、もちろん衝撃的に旨い

来月また防府に水槽配達があるんで行く絶対

「2024」麺禄　144麺目　9/30

場所　　防府市

店名　　ラーメン並木

品名　　醤油ラーメン

これまた防府の人気店

お客さん多いのにワンオペで大変そう

キリッとエッジの立ったスープ

背油が良いね、来来亭に似た感じかなぁ

次は濃厚豚骨食うてみよう

「2024」麺禄　145麺目　10/1

場所　　下松市

店名　　中華そば紅蘭

品名　　チャーシュー麺　中

10：30の朝ラー

なのに、店内満席でやや待ち客あり、すご

やっぱ旨しす、ただ前日に食うた平簾の牛骨スープのインパクト強すぎた

「2024」麺禄　146麺目　10/1

場所　　防府市

店名　　あつあつら～めん　だんちゃん

品名　　だんちゃんらーめん

東京で流行りつつある「ちゃん系ラーメン」らしい知らんけど

ベースのスープ豚清湯とのことやけど見た目は普通の醤油ラーメン

ルーツは町中華、てか町中華のラーメンって鶏ガラスープやないの？それか業務用の豚骨スープ

いろいろと謎の多いラーメンやけど、普通にめっさ旨い！

カエシの塩分強いんで豚清湯でも鶏ガラでもどっちでも良さそう（店長のバカ舌的には）

旨いけど中毒性があるかと言われると・・・

ただ味変アイテム多いし、店内綺麗やし、接客最高やし、近くにあったら通っちゃう

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