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1/14 店長日記

こんばんは。

今日サッカーアジア杯のベトナム戦なのにDAZNでしか中継ないんですって・・・がんばれ民放!まぢで。店長です。

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今週の営業も無事に終了。

ご来店あざました!


コリドラス・ステルバイ「ショートボディー」

なかなかの詰まり具合で、かわゆす。

多少ウロコ乱れ等ありますが、比較的綺麗に詰まっとります。

限定1匹です、特殊個体好きな方お急ぎ下さいな。

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新鮮な鹿肉を貰ったんで低温調理してロースト作ろうかと。

低温調理器は高いし年に数回しか使わんと思われるので買いません。

炊飯ジャーとかワークマンの真空コンテナ使ってやる方法もありますが。

水槽用のヒーター使えば良くね?

てことで100℃まで制御できるサーモをAmazonさんで購入、800円ぐらい。

あとはちゃちゃっとDIYして試運転。

保温ケース(真空コンテナ)が縦に長細いんで上下で温度差が付いちゃうのね。

平たいケースにするかエアレーションで水動かすか・・・

低温調理でエアレーションするとか聞いたこと無いけども(笑)

明日休みなんでLet's try!

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「2024」麺禄 1麺目 1/8
場所  下関市長府
店名  山岡家
品名  もつ味噌ラーメン ほうれん草トッピング

2024最初の期間限定!

プルンプルンの牛もつかと思いきや、しっかり歯ごたえのある豚もつ。

まぁ旨いけども、1000円超えはちょっとね・・・

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「2024」麺禄 2麺目 1/9
場所  下関市秋根
店名  麺家 ジロー商店
品名  ラーメン中

お客さんにこの辺でオススメのラーメン屋あります?

て、聞かれたらジロー推してます。

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「2024」麺禄 3麺目 1/10
場所  下関市石原
店名  どんどん
品名  肉うどん

安定のどんどん。

ただし、コスパ店は県民ショーで紹介されてたほどの高速提供ではありませぬ。

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「2024」麺禄 4麺目 1/11
場所  宇部市
店名  ラーメン優勝
品名  ラーメン 塩豚骨 麺1.5玉 豚マシ ヤサイマシニンニクアブラカラアゲ

もう中毒だわ。

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「2024」麺禄 5麺目 1/12
場所  下関市新椋野
店名  東龍軒
品名  ちゃんぽん

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「2024」麺禄 6麺目 1/14
場所  下関市川棚
店名  福の源
品名  豚骨ラーメン

業務用スープなんでインスタント感は否めませぬが、安いんで良し。

チャーハンと小鉢付きで780円。

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by katachiyama | 2024-01-14 18:08 | ラーメン・うどんあれこれ
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