2/12 店長日記

こんばんは。

トルコの地震が酷いね・・・日本は防衛力強化するより世界一の災害支援チーム作って世界中に派遣しよう、そしたら侵攻されることなんか無くなるねたぶんきっと。店長です。

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今週の営業も無事に終了。

ご来店あざました！

連休を堪能したはええけどその分、週後半がバタバタなるね。

楽しかったけまぁえっか。

来月は連休取れるかしら、取れんでも朝帰りソロキャン行ったろ。

久しぶりにカラージェリーことタコクラゲが入荷しとります。

以前に比べると入手が難しくなってきとります、値段も・・・

メンテ先に入れるので定期的に入手する必要があるんですけども。

牡蠣小屋「seafood kitchen BOW」さんの1トン換水。

牡蠣が超絶旨そうやったわぁ。

そういえば今季はまだ牡蠣パーやってない、シーズン終わってまう前にやろう。

この日は海水採取も3往復で1.5トン、最後は深夜作業。

「2023」麺禄　17麺目　1/31

場所　　下関市一の宮

店名　　ばか馬

品名　　ラーメン

「2023」麺禄　18麺目　2/2

場所　　下関市富任

店名　　麺屋　之（kore）

品名　　海老出汁鶏そば

以前、海風薫（うみかぜかおる）って店名やったけど、何やらフランチャイズ契約で揉めたらしい・・・

よくあるフリーネームのフランチャイズラーメン店、何故か鶏白湯系のお店が多いのね。

フランチャイズ契約はそのままみたいで味はまったく変わってないね。

フランチャイズはフランチャイズの良さがある。

「2023」麺禄　19麺目　2/4

場所　　下関市石原

店名　　どんどん

品名　　肉うどん

ケンミンショーで取り上げられとったね。

味納みたく行列出来て入れんくなるんやろか・・・

この日はモーニングで行ったんでおにぎりは作り立てで旨かった。

「2023」麺禄　20麺目　2/7

場所　　下関市秋根

店名　　一途うどん

品名　　かけうどん

キャンプで暴飲暴食した翌日のヨレた胃に染みる一杯。

「2023」麺禄　21麺目　2/8

場所　　下関市王司

店名　　生そば　あずま

品名　　かき揚げ天盛り（3玉）