9/12 店長日記

こんばんは。

久々に前職の人と飲んだ、あのまま会社に残っとったら今頃たぶん常務になっとったはず・・・あぁ。一生店長です。

9月12日

今日誕生日の有名人

★　藤田 弓子（女優）　★　戸田 恵子（女優）

★　岡本 夏生（タレント）　★　田中 美奈子（タレント）

★　丸山 茂樹（プロゴルファー）　★　三船 美佳（タレント）

★　長友 佑都（サッカー日本代表）

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本日は早出の宇部メンテ。

新規の2ｍ海水水槽もほぼ形になってきました。

あとはリクエストのハタタテハゼを20匹、ヤッコ類を数匹入れて完成。

しかし4面すべて鑑賞面、まったく手が抜けませぬ。

「2018麺禄」102麺目（9/12）場所　　宇部市川上店名　　中華そば　河上商店商品名　チャーシューメン　大盛
行って来ました、宇部の新店。
無添加、無化調、煮干し系中華そば！
ってかなりラーメンとしては難易度が高いカテゴリーね。
煮干し系ラーメンといえば、県内じゃ防府の「まるにぼ」、食うたこと無いけど同じく防府の「大島」
「まるにぼ」のあの透きとおった香り高いスープを想像してうっとりしてもうたね。
が、スープは予想に反して茶濁スープ、魚介系スープは鶏との合わせスープのことが多いけどそれが確認できんぐらい煮干しが強い。
そしてちと苦味とエグ味・・・
動物系の油は一切使わず、オリーブオイルを使用とのこと。
オリーブオイルとの相性は良い感じで、これは新しい。
醤油はまろやか系やと思うけど、ちと、いやだいぶ塩分が強め。
俺のコンディションが悪かったんやろか・・・
麺はプツプツした食感の中細麺でゆるやかカール。
チャーシューは流行の低温調理？少しピンクがかっとるやつね。
チャーシュー、シナチクとも好みのやつやった。
まだオープン間もないお店、半年後に来たらスープも変わっとるかもしれん。
防府あたりの魚介系ラーメンは神レベルだということを再認識。

てかチャーシューメン大盛、1,100円・・・おい！

「2018麺禄」101麺目（9/11）場所　　下関市長府店名　　城下町横町商品名　地獄ラーメン
飲みの〆に・・・いや全然〆まらん。
辛過ぎて、またビール頼んでしもうたわ。
けど完食！そして今日は胃腸がグダグダ・・・


「2018麺禄」100麺目（9/8）場所　　下関市形山店名　　一途うどん商品名　五目うどん
記念すべき100麺目は一途うどん！
言うことなしの安定感、さらに旨くなっとる気がする。
連れてった友人どもも大絶賛。

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厳選動画　「ポイ捨て、ダメ絶対！」

ポイ捨てした酔客をポイ捨てした運転手。

good job!!